Menu à 52 € ttc
Prix à la carte
Premières entrées au choix
Foie gras de canard en 3 cuissons,
(l'un cuit en terrine et pommes cuisinées au 32 €
Banyuls blanc, l'autre fumé à chaud et fruits secs
et le dernier aux 3 poivres)
Ou
Grillade de bar de pêches traditionnelles
à la confiture d'oignons rouges 39 €
Et
Deuxième entrée
Noix de coquilles Saint-Jacques, juste saisies,
mousseline d'artichauts à l'huile d'olives 36 €
Et
Plat principal au choix
Suprême et cuisse de pigeon comme un salmis, ses abats
en parmentier de juliette des sables de la baie de Somme 42 €
Ou
Dos de cabillaud rôti, Corne de Gatte ou rattes du Santerre
et andouille de Guéméné au jus de veau réduit. 38 €
Et
Crèmes glacées et sorbets, moulés devant vous
selon votre désir 10 €
Desserts aux choix
Moelleux tiède au guanaja, nougat glacé aux éclats de caraibe
et crème glacée ivoire ''chocolats grands crus Valrhona 14 €
Ou
Douceur vanillée aux fruits de saison,
sorbet aux fruits rouges 14 €
Ou
Gratin de poires au beurre d'oranges et en chaud - froid 12 €
Premières entrées au choix
Foie gras de canard en 3 cuissons,
(l'un cuit en terrine et pommes cuisinées au 32 €
Banyuls blanc, l'autre fumé à chaud et fruits secs
et le dernier aux 3 poivres)
Ou
Grillade de bar de pêches traditionnelles
à la confiture d'oignons rouges 39 €
Et
Deuxième entrée
Noix de coquilles Saint-Jacques, juste saisies,
mousseline d'artichauts à l'huile d'olives 36 €
Et
Plat principal au choix
Suprême et cuisse de pigeon comme un salmis, ses abats
en parmentier de juliette des sables de la baie de Somme 42 €
Ou
Dos de cabillaud rôti, Corne de Gatte ou rattes du Santerre
et andouille de Guéméné au jus de veau réduit. 38 €
Et
Crèmes glacées et sorbets, moulés devant vous
selon votre désir 10 €
Desserts aux choix
Moelleux tiède au guanaja, nougat glacé aux éclats de caraibe
et crème glacée ivoire ''chocolats grands crus Valrhona 14 €
Ou
Douceur vanillée aux fruits de saison,
sorbet aux fruits rouges 14 €
Ou
Gratin de poires au beurre d'oranges et en chaud - froid 12 €
Pour votre confort et celui de vos invités, notre salon du hall d’accueil est à votre disposition pour fumer pipe ou cigares.
Soyez assez aimable de prendre toutes vos communications sur portable dans le hall d’accueil.
Nous sommes tributaires des marées et autres arrivages, aussi, nous vous prions de nous excuser pour tout changement éventuel que nous vous annoncerons de vive voix.
Selon les mesures administratives en vigueur concernant le réduction du temps de travail, notre établissement ferme ses portes à minuit.
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Selon les mesures administratives en vigueur concernant le réduction du temps de travail, notre établissement ferme ses portes à minuit.
Chacun des plats mentionnés dans les différents menus sont disponibles indépendamment à la carte.
MENU à 35 € ttc ( vin compris)
Tout changement dans ce menu entraînera
une facturation à la carte
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une facturation à la carte
Ce menu est établi selon l'idée du jour du chef de cuisine
il comporte ;
il comporte ;
une entrée
un plat principal
un dessert ou notre sélection de crèmes glacées
sur demande, il vous sera proposé.
un plat principal
un dessert ou notre sélection de crèmes glacées
sur demande, il vous sera proposé.
Ce menu n'est pas servi les week-end et jours de fêtes.
